核桃饼是一种香甜可口的小吃，深受大家的喜爱。它不仅味道独特，而且制作方法简单，非常适合家庭自制。今天就来教大家如何轻松做出美味的核桃饼。
所需材料：
- 核桃仁 100克
- 面粉 200克
- 白糖 50克
- 温水 适量
- 植物油 适量（用于煎制）
步骤：
1. 准备材料：首先将核桃仁放入烤箱中，以180度烤约10分钟，直至香味四溢且颜色微黄。取出后稍微冷却，然后用手轻轻压碎成小块备用。
2. 和面：在一个大碗里加入面粉，慢慢倒入温水并搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果觉得太干可以适当加点水，但不要让面团过于粘手。将面团盖上湿布醒发大约30分钟。
3. 调馅料：在醒好的面团旁边准备好白糖和之前处理过的核桃仁。根据个人口味调整甜度，喜欢更甜一点的话可以多放些糖。
4. 包馅成型：将醒好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。取适量的核桃仁混合物放在面皮中央，然后像包包子一样封口捏紧，最后再轻轻按扁成饼状。
5. 煎制：平底锅预热后刷一层薄薄的植物油，把做好的核桃饼放入锅中小火慢煎。两面都要煎至金黄色即可出锅。
6. 装盘享用：将煎好的核桃饼摆放在盘子里，趁热食用口感最佳。
这样一道简单又美味的核桃饼就完成了！外皮酥脆内里香甜，每一口都能感受到核桃的浓郁香气。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，相信家人一定会非常喜欢这道自制核桃饼。
