鹌鹑蛋是一种营养丰富的食材，它不仅小巧可爱，而且富含蛋白质和多种维生素。相比于鸡蛋，鹌鹑蛋的营养价值更高，且味道更为鲜美。今天就来教大家几种简单又美味的鹌鹑蛋做法。

一、水煮鹌鹑蛋

这是最基础也是最常见的做法。首先将鹌鹑蛋清洗干净，然后放入锅中加冷水煮沸。待水开后转小火继续煮约3-5分钟即可捞出。剥壳后可以直接食用，也可以蘸一些酱油或辣椒酱增加风味。

二、茶香鹌鹑蛋

这是一道色香味俱佳的小吃。先按照上述方法煮好鹌鹑蛋并剥壳备用。接着准备一锅清水，加入适量茶叶（如红茶）、酱油、糖、姜片等调料，再把剥好的鹌鹑蛋放入锅中慢炖半小时左右。这样做出的茶香鹌鹑蛋颜色诱人，香气扑鼻，非常适合作为零食享用。

三、煎蛋饼中的鹌鹑蛋

如果你喜欢做早餐，可以尝试将鹌鹑蛋融入到蛋饼里。在调制蛋液时加入几个打散的鹌鹑蛋，搅拌均匀后再倒入平底锅摊成薄饼状煎熟。这样的蛋饼口感更加丰富细腻，营养也更全面。

四、鹌鹑蛋沙拉

将煮熟的鹌鹑蛋切半，与生菜、胡萝卜丝、黄瓜丁等新鲜蔬菜混合在一起，撒上橄榄油、柠檬汁、盐巴等调味料拌匀即可。这道清爽健康的沙拉非常适合夏天食用，既解暑又能满足口腹之欲。

五、鹌鹑蛋炖汤

最后推荐一款滋补养生的汤品——鹌鹑蛋炖鸡汤。取一只老母鸡斩块焯水去腥，然后与红枣、枸杞、黄芪等中药材一起放入砂锅内炖煮两小时以上。临出锅前十分钟加入事先煮好的鹌鹑蛋，让其充分吸收汤汁的味道。这款汤品具有很好的滋阴润燥功效，特别适合秋冬季节饮用。

以上就是关于鹌鹑蛋的一些常见做法介绍啦！希望大家都能动手试试看，为自己和家人带来更多的美食享受吧~