在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的川味家常菜——家常土豆回锅肉。
这道菜色香味俱佳，既有猪肉的鲜嫩多汁，又有土豆的软糯香甜，再加上辣椒和豆瓣酱的调味，让人食欲大开。它不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。
制作这道菜并不复杂，首先需要准备新鲜的五花肉和土豆。将五花肉煮至七分熟后切片备用；土豆去皮切块，用油炸至金黄捞出沥油。接着，在热锅中放入少许油，加入切好的五花肉片煸炒至微卷，再加入适量的郫县豆瓣酱翻炒均匀。随后，放入土豆块继续翻炒，最后加入青椒和蒜苗调味提鲜即可。
每一口都能感受到食材的原汁原味，浓郁的酱香与肉质的鲜美交织在一起，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，这道家常土豆回锅肉都是一道不可错过的美味佳肴。
希望这道菜能为您的餐桌增添一份温暖与快乐！
