豆片是一种营养丰富的小吃，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作方法简单，适合家庭自制。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的豆片。
所需材料：
1. 黄豆 500克
2. 清水适量
3. 盐少许
步骤：
第一步：泡豆子
将黄豆洗净后放入盆中，加入足够的清水浸泡一夜。这样可以让黄豆充分吸收水分，变得柔软，便于后续加工。
第二步：磨豆浆
将泡好的黄豆连同浸泡的水一起倒入豆浆机中，启动机器打成细腻的豆浆。如果没有豆浆机的话，也可以使用传统的石磨来磨制豆浆。
第三步：过滤豆浆
用纱布或者细网筛将豆浆过滤一遍，去除掉豆渣。这一步是为了确保豆片口感更加顺滑。
第四步：煮豆浆
把过滤后的豆浆倒进锅里加热煮沸。在煮的过程中要不断搅拌，防止豆浆粘底糊锅。同时可以根据个人口味加入少量盐调味。
第五步：凝固豆片
当豆浆沸腾之后关火冷却至80度左右。然后慢慢倒入凝固剂（如石膏粉或葡萄糖酸内酯），边倒边轻轻搅拌，直至豆浆完全凝固成块状。等待几分钟让其自然冷却定型即可。
第六步：切片晾晒
将凝固好的豆片从容器中取出放在案板上切成适当大小的薄片。接着将其放置于通风良好的地方进行晾晒，直到完全干燥为止。
第七步：保存食用
干燥后的豆片可以密封保存起来，随吃随取。平时可以直接作为零食享用，也可以用来炖汤增加风味。
以上就是制作豆片的具体流程啦！希望大家都能尝试一下自己动手做一做，既健康又实惠哦~
