在家中制作奶油其实并不复杂，而且可以控制原料的质量和用量，确保更加健康和美味。今天就来分享一个简单易学的家庭版奶油制作方法。
所需材料：
- 新鲜牛奶 500毫升
- 酸奶发酵剂或者市售无糖酸奶 2汤匙
- 白砂糖（可选）适量
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中加热至80℃左右，然后冷却至40℃左右。
2. 在冷却后的牛奶中加入酸奶发酵剂或两汤匙无糖酸奶，搅拌均匀。
3. 将混合液倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，在温暖的地方静置6-8小时，直到凝固成酸奶状。
4. 将凝固好的酸奶放入冰箱冷藏数小时，使其变得更加浓稠。
5. 取出冷藏后的酸奶，用勺子舀取表面较厚的部分，这就是自制的奶油了。如果觉得不够甜，可以根据个人口味添加白砂糖。
这样制作出来的奶油不仅新鲜健康，还可以根据自己的喜好调整甜度和浓稠度。无论是用来搭配水果还是烘焙蛋糕，都非常合适。尝试一下吧，让家里的早餐或者下午茶时间更添一份温馨与甜蜜！
