鲜肉月饼属于哪一种流派
发布时间：2025-03-27 19:21:52来源：
鲜肉月饼的南北之争与地方特色
鲜肉月饼作为中国传统点心的一种，近年来逐渐成为网红美食，但关于它究竟属于哪种流派却一直存在争议。从地理位置来看，鲜肉月饼主要流行于江南地区，尤其是上海一带，因此有人认为它是苏式点心的代表之一。然而，也有观点认为，其制作工艺更接近广式月饼的酥皮特点，因而可归为粤式流派。
实际上，鲜肉月饼兼具南北风味，既保留了苏式点心的酥脆外皮，又融入了南方人对鲜肉馅料的偏爱。这种独特的融合使其成为跨地域的美味。在上海，鲜肉月饼通常以现烤形式出售，热乎乎的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉馅，一口咬下便能感受到层次分明的口感。而在北方某些地区，鲜肉月饼则可能更注重甜咸平衡，馅料中会加入些许糖分。
无论是苏式还是广式，鲜肉月饼早已超越了流派之分，成为深受大众喜爱的经典小吃。它的成功在于不断适应不同地区的口味需求，同时也体现了中华饮食文化的包容性与创新精神。
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