🌸雪里蕻的做法 | 清新腌制，留住冬日的味道🌸
发布时间：2025-05-07 21:41:41来源：
冬天来了，怎能少了那一抹翠绿的雪里蕻？它不仅是一道美味的小菜，更是记忆中的家乡味道。今天就来教大家如何轻松制作这道经典腌菜吧！👀
第一步：选材很关键！挑选新鲜、无虫害的雪里蕻，用清水洗净后晾干水分。（记得轻轻甩掉多余的水滴哦～）💦
第二步：将洗净的雪里蕻切段，放入大盆中，撒上适量粗盐，用手反复揉搓至叶子变软出汁。盐分能让蔬菜更入味，同时起到杀菌作用。🧂
第三步：把处理好的雪里蕻装进干净的玻璃罐或陶瓷坛中，压实后倒入凉白开，没过菜叶即可。记得留点空间方便发酵膨胀。🍶
第四步：密封好容器，放置在阴凉通风处，静待7-10天。期间偶尔打开检查，防止胀气溢出。✨
完成啦！一罐酸香爽口的雪里蕻就做好了。无论是炒肉还是煮汤，都能让菜肴更加鲜美！😋 快试试吧，留住这份独特的冬季风味～🌿
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