🌸儿时记忆系列 🍪槐花饼的做法🌸
发布时间：2025-05-07 17:10:03来源：
小时候，每到春暖花开的季节，村子里的槐树总是开满洁白的小花，空气中弥漫着淡淡的甜香。那时的我们最喜欢跟着长辈学做槐花饼，这不仅是味蕾上的享受，更是一种幸福的记忆留存。
首先，采摘新鲜的槐花是关键步骤之一。记得小时候，小伙伴们三五成群地爬到树上，小心翼翼地挑选那些尚未完全绽放的花朵，仿佛在完成一项神圣的任务。回家后将槐花洗净，用盐水浸泡片刻去除苦涩，再沥干备用。
接下来就是制作面团了。将面粉与适量清水混合揉匀，醒发半小时左右，让面团更加松软有弹性。随后将处理好的槐花加入其中，搅拌均匀，使每一粒面粉都裹上清香的槐花颗粒。
最后，把调制好的面糊放入平底锅中煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的槐花饼外皮酥脆，内里软糯，咬一口满嘴都是春天的味道。如今虽然身处城市，但偶尔想起那熟悉的味道，依然会让人怀念起那段无忧无虑的童年时光。 nostalgia 🌿
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