🌟不会碎的红烧小黄鱼🐟
发布时间：2025-05-06 03:10:37来源：
小黄鱼肉质鲜嫩，但稍不留神就容易碎掉，让人心疼！今天教大家一个简单又实用的小技巧，轻松做出外皮完整、内里入味的红烧小黄鱼！💪
首先，处理小黄鱼时，记得用厨房纸巾吸干表面水分，这样煎的时候不容易破皮。热锅冷油，放入姜片去腥，再将小黄鱼轻轻滑入锅中，小火慢煎至两面金黄。此时，它已经具备了完美的基础形状，后续烹饪更加得心应手啦！🔥
接着调制酱汁：生抽、老抽、糖、醋和清水按比例混合，加入葱段和蒜末提香。把煎好的小黄鱼倒入锅中，小火炖煮10分钟，让酱汁充分渗透进鱼肉中。最后撒上香菜点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧小黄鱼就完成啦！✨
快试试吧，这道菜绝对能惊艳你的家人和朋友！😋
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