🏡✨家常红烧鸡爪的做法✨🐔
发布时间：2025-04-20 20:55:50来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧鸡爪！鸡爪富含胶原蛋白，软糯入味，特别适合老人小孩食用。😋
首先准备食材：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣几颗、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、冰糖和清水。🛒
第一步，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入少许姜片和料酒去腥，煮至水开后捞出冲洗干净浮沫。🍲
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色。接着加入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，再倒入生抽、老抽调色调味。🔥
第三步，加入没过鸡爪的清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟，直至鸡爪变得软烂入味。最后收汁即可出锅，撒上葱花点缀。🌿
一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡爪就完成啦！快来试试吧～🍴💕
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