牛肉爱好者看过来！🥩🍴
发布时间：2025-04-16 23:46:59来源：
都说牛肉更健康，买来的牛上脑怎么做好吃？
牛上脑肉质细腻，脂肪分布均匀，简直是烹饪的好材料！✨首先，选购时建议选择颜色鲜红、纹理清晰的上脑部位，新鲜度很重要哦～😋
第一步是腌制，用少许生抽、蚝油、黑胡椒和橄榄油拌匀，静置15分钟让牛肉充分入味。腌制期间可以准备配菜，比如西兰花、胡萝卜片或洋葱圈，健康又提味！🥦🥕
接下来就是关键的煎制环节啦！平底锅预热后倒入少量植物油，放入牛肉块，中火慢煎至两面金黄。煎的过程中不要频繁翻动，这样能让肉汁锁住，口感更嫩滑！🔥牛肉煎好后稍微休息几分钟，再切片装盘。
最后淋上一点酱汁（比如自制蒜蓉酱或辣椒油），搭配蔬菜沙拉或者一碗热腾腾的米饭，简直幸福感爆棚！✨快试试吧，让你的厨房充满肉香～💪
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