😋 肉烧茄子的做法
发布时间：2025-04-08 14:36:21来源：
✨ 今天给大家分享一道家常美味——肉烧茄子！这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配鲜嫩多汁的五花肉，绝对让你胃口大开！
准备工作很简单：先把茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿防止氧化；五花肉切片备用，再准备一些葱姜蒜提味。热锅凉油，先将茄子炸至金黄捞出备用，这样能让茄子更加入味又不失软嫩。接着用同一锅煸炒五花肉，待其微微卷曲后加入葱姜蒜爆香，再倒入适量酱油和料酒调味。
🔥 最关键的一步来了！把炸好的茄子回锅，与五花肉一起翻炒均匀，加入少量清水焖煮几分钟，让肉香和酱香充分渗透到茄子中。最后撒上一把青椒丝或红椒丁点缀，不仅颜色更诱人，还增加了脆爽口感。
🍚 出锅装盘，一盘香气扑鼻的肉烧茄子就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人忍不住多吃几口。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴💕
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