🌸 炖猪脚的做法 🍲
发布时间：2025-04-07 19:36:18来源：
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的猪脚两个，清洗干净后剁成小块。再备上生姜几片、葱一根、料酒一勺，以及一些八角、桂皮等香料。最后，别忘了准备适量的盐和冰糖，它们会让汤汁更加鲜美哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将猪脚冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。煮至浮沫出现时捞出，用清水冲洗干净备用。
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入猪脚翻炒上色。接着加入姜片、葱段和香料，炒出香味。
第三步，倒入热水没过猪脚，大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。期间记得撇去表面的浮油，保持汤汁清澈。
第四步，最后加入适量盐调味，继续炖煮20分钟，直到猪脚软烂入味即可关火。
🍴 享用美味
一道香气扑鼻、胶原蛋白满满的炖猪脚就完成啦！它不仅营养丰富，还特别适合秋冬进补。配上一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！💪✨
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