蒸茄子要想好吃怎么做 🍆💦
发布时间：2025-04-04 23:52:26来源：
夏天到了，清爽的蒸茄子绝对是餐桌上的宠儿！要想做出一道色香味俱全的蒸茄子，秘诀就在于选材和调味。首先，挑选新鲜细嫩的长条茄子最为合适，表皮光滑且颜色均匀。洗净后切成条状或片状，放入沸水中焯一下，这样可以让茄子更加紧实不易散开。接着，将处理好的茄子整齐摆放在盘中，撒上适量的盐，静置几分钟帮助茄子出水，减少苦涩味。
调制酱汁是关键步骤之一，可以加入蒜末、生抽、香醋、少许糖以及香油，搅拌均匀后淋在茄子上。如果你喜欢更丰富的口感，还可以撒些葱花或者辣椒碎点缀。最后一步就是上锅蒸啦！大火蒸8-10分钟即可，时间不宜过长以免茄子过于软烂。出锅后趁热拌匀，一道香气扑鼻、鲜美可口的蒸茄子就完成啦！✨记得趁热享用哦，酸甜适中的味道定会让你回味无穷！😋
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