上海熏鱼怎么做 🐟💨
发布时间：2025-04-04 06:00:29来源：
在上海的街头巷尾，总能闻到一种独特的香味，那就是上海熏鱼的味道！这道菜外酥里嫩，甜中带咸，深受大家喜爱。制作它并不复杂，首先准备好青鱼或草鱼切块，用料酒、姜片腌制去腥。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆。与此同时，调制酱汁，将生抽、老抽、糖、醋和清水混合煮沸，让香味充分融合。最后的关键步骤来了——将炸好的鱼块迅速浸入热酱汁中，让每一寸鱼肉都吸满浓郁的酱香。静置几分钟后，一道美味的上海熏鱼就完成啦！✨它的口感层次分明，外皮酥脆如纸，内里鱼肉鲜嫩多汁，甜咸交织，回味无穷。无论是作为下酒菜还是日常小食，都是绝佳选择哦～😋快试试吧，说不定你也能成为家里的美食大师呢！🌟
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