🌟卤水点豆腐的做法✨
发布时间：2025-03-31 16:46:04来源：
豆腐作为中国传统的美食之一，不仅口感细腻，还富含丰富的营养。而“卤水点豆腐”更是经典中的经典！今天就来教大家如何制作这道美味吧～😋
首先准备所需材料：黄豆、卤水和清水。黄豆需要提前浸泡一夜，这样更容易磨成豆浆。接着用豆浆机将泡好的黄豆打成浆，并过滤掉豆渣，留下纯净的豆浆。此时可以煮沸豆浆，记得边煮边搅拌，防止糊底哦！🔥
当豆浆冷却至80℃左右时，就可以加入适量的卤水了。卤水的量要根据实际情况调整，一般按照每500ml豆浆加1-2g卤水的比例操作。慢慢倒入并轻轻搅拌，直至出现絮状凝固物即可停止。静置几分钟后，你会发现洁白的豆腐脑已经成型啦！🍮
最后将凝固的豆腐脑装入模具中压制成型，一块新鲜的卤水豆腐就完成啦！无论是炖汤还是直接烹饪，都能带来满满的幸福感～🍲💕
快试试吧，给自己和家人一份健康又美味的惊喜！💪
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