全麦牛奶面包的做法 🍞🥛
发布时间：2025-03-29 05:36:21来源：
🌟【准备材料】🍞🥛🥚
制作全麦牛奶面包需要以下食材：高筋面粉250克、全麦粉50克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、细砂糖30克、黄油20克、酵母3克和少许盐。准备好这些材料后，就可以开始动手啦！
🌟【揉面发酵】🍞酵母混合温热牛奶，静置几分钟激活酵母活性。接着将高筋面粉、全麦粉、糖和盐放入大碗中混合均匀，加入牛奶酵母液和打散的鸡蛋，揉成光滑的面团。再加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。将面团放入涂了薄油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。
🌟【整形烘烤】🍞发酵好的面团排气后，分割成小份，滚圆松弛15分钟。然后整形成长条形或圆形，放入铺了烘焙纸的烤盘中，再次发酵30分钟。最后刷上一层蛋液，撒点燕麦片装饰，送入预热至180℃的烤箱中，烘烤20分钟左右即可出炉！
✨香喷喷的全麦牛奶面包就做好啦！咬一口，外皮酥脆，内里松软，还带着淡淡的麦香，健康又美味！快试试吧！🍞☕
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