水蒸蛋(又嫩又滑，布丁口感)的做法 🥚✨
发布时间：2025-03-26 02:53:17来源：
🌟 想要制作一道简单又美味的家常菜吗？那就来试试这道水蒸蛋吧！它有着布丁般的细腻口感，入口即化，绝对是老少皆宜的佳品。接下来就让我们一起看看它的做法吧！
第一步，准备好新鲜的鸡蛋和温水。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，然后用筷子顺时针搅拌均匀。接着缓缓倒入温水，比例大约是1:1.5，继续搅拌至蛋液与水充分融合。记得过筛两次哦，这样可以让成品更加细腻无气泡。
第二步，将搅拌好的蛋液静置10分钟，让气泡自然消散。然后盖上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。
第三步，在锅中加水烧开后，把装有蛋液的容器放入锅中，采用中小火隔水蒸约8-10分钟即可。出锅前撒上葱花或者香油提香，颜值和味道瞬间up！
最后，一盘晶莹剔透、嫩滑如布丁的水蒸蛋就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释口！🍴💕
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