阳江豆豉的做法是如何的？
发布时间：2025-03-23 12:42:25来源：
🌟【探索美食秘籍】阳江豆豉，作为广东传统调味料中的瑰宝，以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。那么，它的制作方法究竟是怎样的呢？让我们一起揭开这神秘的面纱吧！
🌾第一步，精选优质黑豆是关键！挑选颗粒饱满、色泽乌亮的黑豆，用清水洗净后浸泡一夜，让黑豆充分吸收水分变得柔软。接着，将泡好的黑豆蒸熟，使其散发出诱人的香气。
🌿第二步，发酵环节至关重要！将蒸好的黑豆摊凉后，加入适量的盐和酒，放入密封容器中进行发酵。这段时间需要耐心等待，通常需要几周甚至几个月的时间，才能让豆子慢慢发酵出浓郁的风味。
💡第三步，晾晒与筛选。发酵完成后，将豆豉取出晾晒至表面干燥，再经过人工筛选，去除杂质，确保每一颗豆豉都达到最佳状态。
✨最终，一罐香醇美味的阳江豆豉就完成了！无论是用来炒菜还是做汤，都能为菜肴增添一抹难以忘怀的独特风味。😋快动手试试吧，让家的味道更上一层楼！
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