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👀 出油的咸鸭蛋的做法 | 快来get美味秘诀!

发布时间:2025-03-23 10:15:44来源:

夏天到了,是不是特别想吃咸鸭蛋配粥?但市面上买的咸鸭蛋总感觉不够入味?今天教大家自制出油的咸鸭蛋,简单又美味!👇

首先,准备新鲜鸭蛋和粗盐,比例大概是10:3。再加入一些白酒和清水,这一步很重要,能让鸭蛋更入味且不易坏哦~ 🍷💦 把鸭蛋先在白酒里滚一圈杀菌,然后裹上一层厚厚的粗盐,最后用保鲜膜包好,放进密封盒里腌制20天左右。⏰

期间记得每天轻轻摇晃一下盒子,让盐分均匀渗透。时间到后,把鸭蛋煮熟剥壳,你会发现蛋黄流出了诱人的红油,筷子一戳还能拉丝!🍴✨ 煮的时候别忘了加几片姜片去腥,这样咸鸭蛋更加完美。

快试试吧,给自己和家人一个惊喜!🌟

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