大骨汤的做法 🥣🍲
发布时间：2025-03-17 21:07:00来源：
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的大骨汤无疑是最好的慰藉。制作大骨汤的第一步就是选材，选择新鲜的大骨是关键，最好带有少许肉筋和肥油，这样熬出的汤才会更加浓郁。买回家后，先用清水浸泡大骨约半小时，去除血水，让汤更清澈。
准备工作完成后，将大骨放入冷水锅中焯水，加入几片姜片去腥。待水沸腾后撇去浮沫，捞出大骨用温水冲洗干净备用。接下来准备配料，可以加入一些常见的配菜如胡萝卜、玉米或白萝卜，既能增加营养也能增添风味。
第三段：正式熬制时，将处理好的大骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足。大火煮沸后转小火慢炖，期间可适当撇去表面浮油。时间是关键，一般需要炖煮2-3小时，直至汤汁乳白且香气四溢。最后加入适量盐调味即可享用，一锅鲜美的大骨汤就完成啦！记得趁热喝哦，暖心又暖胃！🤤💖
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