古早蛋糕的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-17 02:29:07来源：
准备工作
想要做出一款松软香甜的古早蛋糕，首先得准备好材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖和玉米油。工具方面，烤盘、量杯和打蛋器必不可少。记得提前将鸡蛋从冰箱取出回温，这样更容易混合均匀哦！
制作步骤
第一步是制作蛋黄糊。将蛋黄与部分细砂糖搅拌至颜色变浅，随后加入玉米油和牛奶，充分混合后筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。第二步则是打发蛋白。将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡，呈现细腻的小尖角。
第三步是混合面糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白霜中，继续轻柔翻拌，直至完全融合。最后，将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震几下排出大气泡。
烘烤时光
将烤盘放入预热至150℃的烤箱中层，上下火烘烤约50分钟。出炉后稍凉脱模，一款金黄诱人的古早蛋糕就完成啦！快切一块尝尝吧，外皮微脆、内心柔软，每一口都是幸福的味道～😋💛
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