✨蛋黄海绵蛋糕的做法🍞🥚
发布时间：2025-03-16 15:47:11来源：
今天给大家分享一款超简单的蛋黄海绵蛋糕做法！💛准备好食材，动手试试吧～
首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋4个、细砂糖50g、低筋面粉85g、牛奶30ml和玉米油30ml。🌟先把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄里加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅且质地顺滑。接着，倒入牛奶和玉米油，继续搅拌混合。⏳
接下来，筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌哦～😋另一边，将蛋白打发至粗泡后分三次加入剩余的砂糖，打到提起打蛋头能形成小弯钩的状态。洁白细腻的蛋白霜准备好啦！❄️
最后，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入模具，震出大气泡后送入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约30分钟。出炉后轻摔一下，倒扣放凉脱模就完成啦！🎂
香甜松软的蛋黄海绵蛋糕就做好了，快给自己一个甜蜜的下午茶时间吧～☕💛
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