🎉糯米酒饭的做法🎉
发布时间:2025-03-16 02:49:46来源:
想吃一道香甜软糯的家常美味吗?那就来试试这道糯米酒饭吧!它不仅做法简单,还带着浓浓的米香和酒香,特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌。😋
首先,准备好主要材料:糯米、清水、甜酒曲(也叫酒酿菌粉)。先把糯米提前泡水4-6小时,这样蒸出来的糯米会更加松软。浸泡好后,将糯米放入蒸锅中蒸熟,蒸至米粒透明即可。🍚
接着,将蒸好的糯米稍微放凉到30℃左右,这个温度最适合发酵。然后按照比例加入甜酒曲并搅拌均匀,最后装入干净无油的容器中压实,中间挖一个小洞方便观察出酒量。密封好容器,在温暖的地方发酵24-48小时,直到闻到浓郁的酒香味就成功啦!🍶
最后一步,将发酵好的糯米酒饭放入锅中加热煮沸,可以加些枸杞或红枣点缀,既好看又营养。一碗热腾腾的糯米酒饭就完成啦!🍲✨
快动手试试吧,保证让你一试难忘!💖
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