✨卡仕达酱怎么做？简单几步就能搞定！✨
发布时间：2025-03-13 18:41:06来源：
卡仕达酱是甜点界的灵魂伴侣，无论是蛋糕夹层还是布丁点缀，它都能让美味升级！🌟首先准备好食材：牛奶250ml、蛋黄3个、砂糖40g、低筋面粉15g、玉米淀粉5g。把这些材料称量好，确保制作过程顺利进行。
接着，将蛋黄和砂糖混合搅打至颜色发白，这一步很关键哦！👩🍳然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀成为细腻的面糊。记得一定要过筛两次，这样成品才会顺滑无颗粒。
热锅后倒入牛奶，小火加热至边缘冒小泡时离火，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，防止蛋黄被烫熟结块。再将混合好的液体倒回锅中，继续小火加热，并不断搅拌，直到酱汁变得浓稠。此时可以关火，加入一小块黄油增加香气，搅拌至完全融化。
最后，将做好的卡仕达酱装入容器，盖上保鲜膜贴面保存，防止表面结皮。冷藏后风味更佳，快来试试吧！🍴😋
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