【芝士烤虾的做法】芝士烤虾是一道简单又美味的家常菜，结合了鲜嫩虾肉与浓郁芝士的香气，非常适合搭配米饭或作为小吃。下面将从食材准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 说明 |
| 虾 | 200-300克 | 建议选用新鲜大虾或冷冻虾 |
| 芝士 | 50-80克 | 可选马苏里拉、切达或混合芝士 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝，增加风味 |
| 大蒜 | 1-2瓣 | 切末，提升香味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 提味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烘烤时使用 |
| 生抽/料酒 | 少量 | 去腥增香 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 虾去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。可加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 洋葱切丝，大蒜切末，准备好芝士。 |
| 3 | 在烤盘上铺一层锡纸，放入处理好的虾，撒上洋葱丝和蒜末。 |
| 4 | 淋上橄榄油，撒上黑胡椒和盐调味。 |
| 5 | 将芝士均匀撒在虾上，确保每只虾都覆盖。 |
| 6 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直到芝士呈现金黄色即可。 |
三、小贴士
1. 虾的选择：新鲜虾口感更佳，若用冷冻虾，需提前解冻并彻底沥干。
2. 芝士选择：马苏里拉芝士融化性好，适合烤制；切达芝士则更有咸香。
3. 烤箱温度：根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦。
4. 配菜建议：可搭配土豆泥、蔬菜沙拉等，丰富口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外脆内嫩、芝香浓郁的芝士烤虾。既适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享，是一道兼具美味与便捷的佳肴。
