【红枣糯米糕简单做法】红枣糯米糕是一款传统又美味的甜点，口感软糯香甜，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。以下是对红枣糯米糕简单做法的总结与详细步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 糯米、红枣、红糖、水、少许油（可选） |
| 时间 | 约30分钟（不含蒸制时间） |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 软糯香甜，带有红枣的天然甜味 |
| 适用人群 | 全家人都可以食用 |
二、具体做法步骤
1. 准备材料
- 糯米：200克（提前浸泡30分钟，或隔夜）
- 红枣：15颗（去核，切成小块）
- 红糖：50克（可根据口味调整）
- 水：适量
- 少许油（可选，用于防粘）
2. 处理糯米
将泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火蒸约20分钟，至糯米变软即可。
3. 混合红枣和红糖
在一个碗中，将切好的红枣块与红糖混合，搅拌均匀，让红枣稍微吸收一点糖分。
4. 混合糯米与红枣
将蒸好的糯米倒入大碗中，加入红枣红糖混合物，轻轻拌匀，使糯米充分裹上红枣和红糖。
5. 装盘与蒸制
将混合好的糯米放入铺好油纸或抹了油的模具中，压实后表面再撒上少量红枣碎。再次放入蒸锅，用中火蒸10-15分钟，使味道更融合。
6. 冷却与享用
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 红枣可以提前煮一下，增加甜味。
- 如果喜欢更绵密的口感，可以在糯米中加入少量牛奶或椰奶。
- 喜欢坚果口感的朋友，可以加入一些核桃碎或葡萄干。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红枣糯米糕。不仅健康美味，还能为家人带来一份温暖的甜蜜。
