很多人觉得炖汤是一件很麻烦的事情，尤其是对于新手来说，总觉得要花很多时间、准备很多材料。其实不然，只要掌握几个关键步骤，做一碗好喝的排骨汤并不难，而且非常简单。

今天就来分享一个最简单的排骨汤做法，不用复杂的调料，也不需要太多技巧，厨房小白也能轻松上手。

食材准备：

- 排骨 500克

- 姜片 3-4片

- 葱段 2根（可选）

- 料酒 1勺（可选）

- 盐 少许

- 清水 适量

具体步骤：

1. 处理排骨

首先将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，这样可以有效去除腥味和杂质。煮约2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

2. 炖煮排骨

取一个砂锅或者汤锅，加入足够的清水（大约没过排骨2倍），放入处理好的排骨、姜片，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

3. 调味出锅

炖好后，根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱段即可关火。如果喜欢清淡一点的口感，也可以不加葱。

小贴士：

- 如果想要汤更鲜美，可以在炖的过程中加入几颗红枣或几片胡萝卜，不仅增加营养，还能让汤更香。

- 不建议用高压锅，因为会影响汤的口感，慢炖更能保留原汁原味。

- 排骨焯水是关键一步，能大大减少腥味，提升汤的清澈度。

总结：

这道“最简单的排骨汤做法”虽然看起来很简单，但正是这种家常的做法，才最能体现出食物的本味。无论是搭配米饭、面条，还是单独喝一碗，都让人感到温暖又满足。

如果你也喜欢简单又美味的汤品，不妨试试这个方法，相信你一定会爱上它！