【香蕉面包的做法】香蕉面包是一款简单又美味的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶时间享用。它不仅口感松软、香甜可口，还能有效利用熟透的香蕉，避免浪费。下面是一份详细的香蕉面包做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、
香蕉面包的制作过程相对简单，主要原料包括成熟香蕉、面粉、鸡蛋、糖、黄油等。关键在于使用熟透的香蕉，这样能带来更浓郁的香味和更好的口感。制作时需要注意材料的比例和烘烤的时间，以确保成品松软不干硬。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭操作。
二、香蕉面包做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 预热烤箱至180℃ | - 烤箱 - 面包模具 | 确保烤箱温度准确 |
| 2 | 准备香蕉泥 | - 成熟香蕉（2-3根） - 勺子或搅拌器 | 香蕉越熟越好，可略带斑点 |
| 3 | 混合干性材料 | - 中筋面粉 150g - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 | 混合均匀，避免结块 |
| 4 | 混合湿性材料 | - 鸡蛋 1个 - 细砂糖 80g - 融化的黄油 60g - 牛奶 60ml | 黄油需完全融化，牛奶可选 |
| 5 | 混合所有材料 | - 将香蕉泥加入湿性材料中搅拌均匀 - 再加入干性材料拌匀 | 不要过度搅拌，以免影响蓬松度 |
| 6 | 倒入模具并烘烤 | - 倒入铺好油纸的面包模具 - 放入预热好的烤箱中烤35-40分钟 | 可用牙签插入中心测试是否熟透 |
| 7 | 冷却与享用 | - 取出后冷却10分钟再脱模 - 切片食用 | 热食或冷食均可，风味不同 |
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉可以让面包味道更香甜。
- 如果没有泡打粉，可以用小苏打加少量柠檬汁代替。
- 面糊不要搅拌太久，以免面筋过度形成，影响口感。
- 烘烤过程中如果表面过快上色，可以覆盖一层锡纸。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款香甜松软的香蕉面包，既健康又美味，非常适合全家人一起分享。
