首页 > 精选问答 >

杂菜炖鸡翅的做法

2025-10-20 21:59:23

问题描述:

杂菜炖鸡翅的做法,求快速帮忙,马上要交了!

最佳答案

推荐答案

2025-10-20 21:59:23

杂菜炖鸡翅的做法】杂菜炖鸡翅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合在秋冬季节食用。它结合了鸡肉的鲜嫩与多种蔬菜的清香,既满足口感又补充了多种维生素和蛋白质。下面将从材料准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
鸡翅 500克 建议选用带皮鸡翅,更香
土豆 2个 中等大小
胡萝卜 1根 去皮切块
洋葱 半个 切片或块
玉米粒 100克 可用新鲜或冷冻
3瓣 切片
1小块 切片
适量 根据口味调整
生抽 1汤匙 增加风味
料酒 1汤匙 去腥增香
白胡椒粉 少许 提味

二、制作步骤

1. 处理食材:鸡翅洗净,划几刀方便入味;土豆、胡萝卜、洋葱切块,玉米粒洗净备用。

2. 焯水去腥:锅中加水烧开,放入鸡翅焯水1-2分钟,捞出后冲洗干净。

3. 炒香调料:热锅凉油,放入蒜片、姜片爆香,加入鸡翅翻炒至微黄。

4. 调味炖煮:加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉,翻炒均匀后倒入适量清水(约800ml)。

5. 加入蔬菜:放入土豆、胡萝卜、洋葱、玉米粒,大火煮开后转小火慢炖20-30分钟。

6. 收汁装盘:待蔬菜软烂,汤汁浓稠后即可关火,撒上少许葱花或香菜点缀。

三、营养价值

营养成分 含量(每100克) 功效
蛋白质 约15克 补充身体所需氨基酸
碳水化合物 约10克 提供能量
维生素A 约300IU 保护视力、皮肤健康
维生素C 约10mg 增强免疫力
约300mg 有助于维持心脏健康

四、小贴士

- 鸡翅可提前腌制10分钟,更加入味。

- 如果喜欢汤汁浓郁,可在最后10分钟加入少量淀粉水勾芡。

- 可根据个人喜好添加其他蔬菜如青豆、西兰花等。

通过以上步骤和搭配,你可以在家中轻松做出一道美味又健康的杂菜炖鸡翅。无论是日常饮食还是招待客人,都是一道不错的选择。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。