【简单快手秘制腐乳鸡翅的做法】腐乳鸡翅是一道融合了咸香与鲜美的家常菜，做法简单，味道独特。利用腐乳作为主要调味料，不仅能提升鸡翅的风味，还能让整道菜更具层次感。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单，帮助你轻松做出美味的秘制腐乳鸡翅。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 腐乳（红腐乳） | 2块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 调酱汁：将腐乳压碎，加入蜂蜜、少许水调匀成酱汁。
4. 煎鸡翅：热锅加油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。
5. 焖煮入味：倒入调好的腐乳酱汁，加少量水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。
6. 收汁装盘：开盖大火收汁，使鸡翅表面裹上浓郁的酱汁，最后撒上少许葱花即可。
三、小贴士
- 腐乳的咸度不同，可根据口味调整用量。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许蚝油提鲜。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免破坏表皮。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道风味独特的腐乳鸡翅。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚餐时分享。快动手试试吧！
