西米红豆糕的做法
炎炎夏日，一道清凉可口的甜品总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一款简单又美味的传统甜点——西米红豆糕。这道甜品不仅颜值高，而且口感Q弹软糯，非常适合家庭聚会或下午茶时光。
首先，准备好所需的食材：西米50克、红豆沙适量、椰浆200毫升、牛奶150毫升、砂糖30克以及清水适量。这些材料都很容易在超市买到，操作起来也非常方便。
制作步骤如下：
1. 煮西米：将一锅水烧开后，加入西米，用中小火慢慢煮至透明状态。期间要不断搅拌，以防粘底。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，这样可以让西米更加Q弹。
2. 准备红豆沙：如果你购买的是现成的红豆沙，可以直接使用；如果是自制的，可以提前熬制好备用。
3. 调配液体：在一个大碗中混合椰浆和牛奶，加入砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 组装甜品：取一个方形模具，在底部铺上一层西米，然后倒入一部分调好的椰奶液，再铺上一层红豆沙，重复这个过程直至容器装满。
5. 冷藏定型：将装好的模具放入冰箱冷藏至少4小时，让其充分凝固。
6. 切块享用：取出后切成小方块即可食用。
这款西米红豆糕层次分明，既有西米的嚼劲，又有红豆沙的香甜，再加上椰奶的浓郁香气，每一口都是满足感十足。无论是大人还是小孩都会爱上它！
希望这篇教程对你有所帮助，快试试吧！如果你有任何疑问或者想分享你的作品，欢迎留言交流哦！
