简单家常菜之茶干炒青椒
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要介绍的这道“茶干炒青椒”，不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
茶干是一种常见的豆制品，质地韧劲十足，富含蛋白质，是素食者的好选择。而青椒则以其清脆爽口和丰富的维生素C闻名。将这两者搭配在一起，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充必要的营养元素。
材料准备
- 茶干：200克
- 青椒：3个
- 大蒜：适量
- 生姜：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备工作
将茶干切成条状或小块，青椒洗净后去籽切片，大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 焯水处理
在锅中加入清水，烧开后放入茶干稍微焯一下，去除多余豆腥味，捞出沥干水分备用。
3. 翻炒入味
热锅凉油，先下入姜丝和蒜末爆香，随后倒入青椒快速翻炒至微软。接着加入茶干，继续翻炒均匀。
4. 调味收尾
根据个人口味撒上适量盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花点缀。
- 茶干本身带有咸味，因此在调味时要注意控制盐量，避免过咸。
这道“茶干炒青椒”色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又不失家常菜的温馨感。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称完美。快试试吧，在家中也能轻松享受到这份简单却令人愉悦的美味！
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希望这篇文章能满足您的需求！
