白虾的做法

白虾是一种常见的海鲜食材，因其肉质鲜嫩、味道清甜而受到广泛喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，白虾都是一道不可错过的美味佳肴。今天，我们就来分享几种简单又美味的白虾做法。

一、清蒸白虾

清蒸白虾是最能保留白虾原汁原味的方法之一。首先将新鲜的白虾清洗干净，去掉沙线。然后在盘中铺上姜片和葱段，将白虾整齐地摆放在上面。接着撒上少许盐和料酒，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，一道色香味俱佳的清蒸白虾就完成了。

二、香辣白虾

如果你喜欢重口味的菜肴，不妨试试香辣白虾。先将白虾去壳留尾，用料酒和盐腌制15分钟。锅中倒入适量油，加入干辣椒、花椒和蒜末爆香，再放入腌好的白虾翻炒。待虾变红后，加入生抽、老抽和糖调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜香辣可口，非常适合搭配米饭食用。

三、白虾煲仔饭

白虾煲仔饭是一道融合了海鲜与米饭的经典菜肴。先将大米洗净后加水煮至半熟，然后将处理好的白虾均匀铺在米饭上。接着加入姜丝、胡萝卜丝等配料，盖上锅盖继续焖煮。待米饭熟透时，淋上事先调好的酱汁（包括生抽、蚝油、糖等），搅拌均匀即可享用。每一粒米饭都浸润着白虾的鲜美滋味，令人回味无穷。

四、白虾沙拉

对于追求健康饮食的朋友来说，白虾沙拉是一个不错的选择。将白虾焯水后过凉水，保持其弹牙口感。准备一些新鲜的蔬菜如黄瓜、番茄、生菜等，切成适口大小。将所有材料混合后，加入橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等调料拌匀。这样制作出来的沙拉清爽开胃，既营养又美味。

以上就是四种不同风味的白虾做法，无论你是想品尝原汁原味还是尝试创新口味，都可以从中找到适合自己的选择。希望这些方法能够帮助你在家中轻松做出美味的白虾佳肴！

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