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今年山核桃约增产一成 价格更便宜

摘要: “白露到,竹竿摇”,是流传在山核桃产区的一句民谚。由于临安山核桃的开花授粉期主要在4月下旬到5月中旬,开竿收打就必须在白露节气之后,所以山核桃产区的人们又把打山核桃叫做“小秋收”。

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“白露到,竹竿摇”,是流传在山核桃产区的一句民谚。由于临安山核桃的开花授粉期主要在4月下旬到5月中旬,开竿收打就必须在白露节气之后,所以山核桃产区的人们又把打山核桃叫做“小秋收”。“今年的白露是9月8日,但早在9月2日,我们老家村子里就已经开始动手打山核桃了。”杭州姚园寺巷朱记炒货店的老板朱军华说,由于今年雨水较往年充足,山核桃的成熟期比往年提前了6-7天。

  今年雨水多 产量比往年高

“今年雨水充足,该山核桃长肉的时候老天拼命下雨,一些山核桃成长得不好,就容易形成空子。不过也因为今年风调雨顺,产量比去年增长了10%,所以今年山核桃空子比例比去年多出了15%左右。”在杭州开了22年炒货店的方林富告诉记者。

所谓“空子”,是山核桃业界的术语,意思是山核桃剥开来后,内里是空心干瘪的。

当然,对付“空子”,打了多年山核桃的村民们自有一套专业办法。山核桃在打下来之后,村民们将它们浸泡在水里,漂浮在水面上的就是“空子”,会被剔除掉,而沉入水底的就是饱满的优质山核桃了。

朱军华是临安昌化人,24年前就开始在杭州炒山核桃了,算得上是杭州城里最早的一拨炒山核桃生力军了。他说,今年雨水多,山核桃个头会比往年小一些,但饱满度却比往年更好,产量因此比往年高出10%左右。

 价格或下调 老板拉开价格区间销售

另一家开在长板巷农副产品市场的朱记炒货的老板朱军荣,和朱军华是亲戚,做山核桃生意也20多年了。一问到大家都关心的价格问题,朱军荣很直爽地说开了:“今年价格比往年便宜咯。去年2.1厘米以上尺寸的山核桃,价格88元/斤左右,今年才卖78元/斤;去年尺寸在2厘米大小的,价格78元/斤,今年对老客户我们才卖65元/斤。”

老板朱军华将山核桃的价格区间大幅拉开,往年他最便宜的一档山核桃价格大约在78元/斤,往上两档则是98元/斤和108元/斤。今年他在78元/斤的那档以下又增加了48元/斤和58元/斤两档。“今年山核桃产量大,市场上的山核桃多了,价格自然会往下走。另外,限制‘三公’消费政策出台以后,往年采购量占大头的很多单位都不来了,我们针对的客人都是普通老百姓,降价、拉开价格区间是一定要做的事。”

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